Avec la version 6 de Safari, l'item vider la chache se retrouve sous le menu "Développement" et pour faire apparaître cet item de menu aller cocher, dans les préférences de Safari sous l'onglet Avancé, la case "Afficher le menu Développement dans la barre de Menu"
Merci bien, je me posais justement la question. On trouve vraiment les réponses à nos questionnements içi.
Merci.